Der Beginn eines neuen Jahres wird auf ganz unterschiedliche Arten gefeiert. Ein eher genussvoller Brauch ist das Backen der traditionellen Rullerkes, auch bekannt als Neeijahrskoken. Am Waffeleisen ist dafür, besonders beim Formen zu Spitztüten Fingerspitzengefühl gefragt. Aber es lohnt sich: Kardamom und Anis verbreiten direkt einen verführerischen Duft. Das hauchdünne Gebäck wird traditionell an Neujahr gebacken und beim Neujahrsbesuch an Nachbarn und Freunde verteilt. Besonders gut passt dazu natürlich heißer Tee.

Doch es muss nicht unbedingt kulinarisch ins neue Jahr gestartet werden. Viele Menschen an der Nordseeküste haben einen ganz besonderen Brauch: Das Neujahrsschwimmen. Der Sprung in das eiskalte Wasser ist nichts für schwache Nerven, aber für viele ein fester Bestandteil des Jahreswechsels. Das Winter- oder Eisbaden hat eine lange Geschichte und wird auch oft mit positiven gesundheitlichen Effekten in Verbindung gebracht. Neben warmer Kleidung, einem Handtuch und natürlich der Badekleidung ist auch eine Wollmütze angebracht. So kann man sich nach dem erfrischenden Erlebnis schnell wieder aufwärmen.

Ob mit süßen Backwaren oder einem Sprung ist kühle Nass - pickt euch die Traditionen heraus, die für euch passen und habt einen besonderen Auftakt für das kommende Jahr.